😰 El día que el catering fue bueno… pero nadie lo disfrutó
Todo iba bien.
La comida espectacular. La decoración de revista. El sitio, precioso.
Pero al llegar el primer plato, algo empezó a chirriar:
➡️ Unos invitados ya comían… otros esperaban.
➡️ Las bebidas tardaban en llegar.
➡️ Y la cumpleañera, en vez de disfrutar, preguntaba cuántos camareros había.
No era falta de esfuerzo, ni de ganas.
Era falta de planificación.
Y eso nos dejó una gran lección que hoy queremos compartir contigo:
🍷 El número y tipo de personal de servicio es tan importante como el menú.
🔍 ¿Cuántos camareros necesito para mi evento?
Depende del tipo de servicio, el espacio, el número de comensales y el estilo del evento. Pero aquí tienes una base orientativa profesional que usamos en Azafrán para que todo fluya:
| Tipo de servicio | Recomendación Azafrán |
|---|---|
| Platos servidos a mesa | 1 camarero cada 8-10 personas |
| Buffet libre | 1 camarero cada 15-20 personas + reposición |
| Pica pica / cocktail | 1 camarero cada 12-15 personas |
| Evento con barra libre | 1 bartender cada 25-30 personas |
| Lunch box / autoservicio | 1 coordinador cada 30-40 personas (mínimo) |
🧠 Tip profesional: en eventos formales o con protocolos, recomendamos añadir 1 coordinador general por cada 50-60 invitados.
💬 ¿Y qué hace realmente un camarero en tu evento?
No solo sirve platos.
También controla tiempos, gestiona el ritmo, detecta necesidades, y es el primer contacto con tus invitados.
Un camarero atento puede mejorar toda la experiencia. Uno estresado, arruinarla.
👉 ¿Quieres saber cómo seleccionamos y formamos a nuestro equipo? Escríbenos.
🧭 ¿Cómo saber si estás contratando el personal adecuado?
- ¿Te han indicado cuántos camareros vendrán?
- ¿Está incluido en el presupuesto?
- ¿Están formados en eventos como el tuyo?
- ¿Sabrán atender a personas mayores, niños o invitados con necesidades especiales?
📌 En Azafrán, estas respuestas son parte de la planificación desde el minuto uno.
Y eso cambia todo.
❤️ Porque cuando todo fluye, tú disfrutas
No queremos que preguntes “¿dónde están los camareros?”.
Queremos que digas “no me di cuenta… pero todo salió perfecto”.
📩 ¿Estás organizando un evento y quieres asegurarte de tener el personal adecuado?
Déjanos ayudarte. Te asesoramos sin compromiso.