✅ Todo listo… ¿seguro?
Puede que ya tengas el menú cerrado, el lugar elegido y el número de invitados confirmado.
Pero hay algo que pocos te dicen:
la diferencia entre un catering correcto… y uno impecable, está en los detalles.
Por eso, desde Catering Azafrán te compartimos esta checklist práctica para que no se te escape nada.
Y para que, cuando empiece tu evento, solo te ocupes de una cosa: disfrutar.
📋 Checklist definitiva para un servicio de catering impecable
🧠 No te olvides de… definir bien el tipo de servicio
- ¿Platos servidos, buffet, cocktail o lunch box?
- ¿Será de pie o con mesas?
- ¿Habrá momentos de pausa o todo seguido?
El ritmo del servicio condiciona la experiencia de tus invitados.
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🧾 No te olvides de… confirmar qué incluye el presupuesto
- Vajilla, copas, cubertería
- Bebidas y barra
- Personal (camareros, cocineros, coordinador)
- Transporte y montaje
- Decoración (si aplica)
- Recogida y limpieza final
Lo que parece barato puede no incluir lo esencial.
🧑🍳 No te olvides de… preguntar por el equipo humano
- ¿Cuántos camareros habrá?
- ¿Quién coordina el servicio?
- ¿Están formados en eventos como el tuyo?
Un buen equipo es el corazón del servicio.
🍽️ No te olvides de… adaptar el menú a tus invitados
- Intolerancias y alergias (gluten, lactosa, frutos secos…)
- Opciones vegetarianas o veganas
- Platos pensados para niños (si los hay)
- Sabores que respeten culturas o religiones
Un menú inclusivo es una señal de respeto y profesionalismo.
⏰ No te olvides de… controlar los tiempos
- ¿Cuándo se monta y desmonta?
- ¿A qué hora empieza el servicio?
- ¿Cuánto dura cada fase?
Una mala gestión del tiempo puede hacer que la comida llegue fría, tarde o a destiempo.
💡 No te olvides de… tener un plan B
- ¿Y si llueve?
- ¿Y si falla la luz?
- ¿Y si llegan 10 personas más?
La tranquilidad es saber que, pase lo que pase, todo está bajo control.
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✨ El mejor catering no es el que sale perfecto…
Es el que te hace sentir que todo está bajo control, incluso cuando algo cambia.
Y eso se consigue con una checklist realista, con visión profesional… y con un equipo que te acompañe.
📩 ¿Ya estás planificando tu evento?