🙋♂️ Si te preguntan por tipos de catering, ¿cuáles mencionarías?
¿Empresarial, social y escolar?
Esa es la respuesta más común.
Y está bien.
Pero es incompleta.
Porque en el mundo real, hay muchos más tipos de catering que esos tres.
Y si estás organizando un evento, reducirlo todo a esa clasificación puede limitarte, o peor, llevarte a elegir mal.
En esta guía rápida pero completa, te contamos:
- Qué son esos “3 tipos clásicos”
- Qué otros formatos existen y por qué importan
- Y cómo elegir el tipo de catering ideal para tu evento (incluso si no sabías que existía)
🍽️ Los 3 tipos de catering más conocidos (y sus limitaciones)
🏢 1. Catering empresarial o corporativo
Para reuniones de trabajo, formaciones, ruedas de prensa, cócteles de empresa, congresos, etc.
Ventaja: sobrio, práctico, eficiente
Limitación: suele pecar de “impersonal” si no se trabaja con detalle
🎉 2. Catering social o particular
Bodas, bautizos, comuniones, aniversarios, cumpleaños y celebraciones familiares
Ventaja: puede ser más emotivo y personalizado
Limitación: si no se adapta al espacio o al número de invitados, puede generar estrés
🏫 3. Catering escolar o institucional
Pensado para comedores escolares, hospitales, geriátricos o eventos públicos. Enfocado en volumen, valor nutricional y logística eficiente.
Ventaja: nutrición y control
Limitación: poco espacio para creatividad
🧠 Pero… ¿y si te dijéramos que hay más?
En Azafrán trabajamos con una clasificación más realista y útil, basada en la experiencia, el formato de servicio y el impacto emocional que quieres generar.
🎯 Tipos de catering que de verdad importan (para elegir bien)
🍢 Catering tipo cóctel
Ideal para eventos dinámicos, con personas de pie, bocados pequeños, copas y conversación fluida. Perfecto para networking o celebraciones informales con estilo.
🍽️ Catering servido en mesa
Tres tiempos, emplatado gourmet, personal de sala. Elegancia, ritmo y atención al detalle. Ideal para bodas, galas, cenas íntimas.
🧺 Catering buffet o autoservicio
Práctico y visual. Variedad de opciones, estaciones temáticas, libertad de elección. Perfecto para eventos mixtos o familiares.
👩🍳 Showcooking o estaciones vivas
Un chef preparando en directo. Gastronomía convertida en experiencia. Sorprende, atrae y genera contenido visual. Ideal para eventos premium.
🌱 Catering sostenible o ecológico
Con productos locales, menús de temporada, materiales reutilizables o compostables. Para eventos con conciencia y estilo.
👨👩👧👦 Catering familiar o “kids-friendly”
Pensado para niños, familias y eventos mixtos. Platos adaptados, menús infantiles y ambientación cercana. Muy solicitado en comuniones, bautizos o fiestas.
📌 Como ves, no se trata solo de “tipos de catering” sino de objetivos de evento.
Cada formato cambia la forma en que los invitados disfrutan, recuerdan y valoran la experiencia.
📩 ¿No sabes cuál se adapta mejor a lo que estás planeando? Escríbenos y te guiamos.
❤️ Un último consejo de Azafrán:
No elijas un catering solo por su “tipo”.
Elige uno que entienda lo que quieres hacer sentir a tus invitados.
Esa es la diferencia entre cumplir… y emocionar.