🌪️ ¿Te han dicho que un catering es solo “comida servida”?
Pues déjame contarte algo:
Muchos anfitriones descubren demasiado tarde que su “servicio de catering” no incluía vajilla, ni camareros, ni siquiera montaje. Solo comida… en bandejas.
Y claro, los nervios, las prisas y los errores se multiplican.
Si no quieres que eso te pase, lee hasta el final.
Hoy te contamos exactamente qué debería incluir un servicio de catering completo y profesional.
✅ Lo básico que todo servicio de catering debe ofrecer
Esto es lo mínimo indispensable que un proveedor serio debe cubrir:
- Menú completo: entrantes, principal, postre y opciones especiales
- Transporte de alimentos en condiciones seguras
- Montaje básico del servicio (aunque sea buffet)
- Personal de cocina o servicio según el formato del evento
- Material necesario: bandejas, utensilios, bases, etc.
Pero eso es solo el principio…
🔍 Lo que diferencia a un catering profesional (y lo que Azafrán sí hace)
Un servicio de catering de calidad va más allá de servir comida.
Debe incluir:
🎯 1. Asesoramiento personalizado
El menú no es una plantilla.
Debe adaptarse al tipo de evento, invitados, lugar, estilo, horario y presupuesto.
🛠️ 2. Coordinación logística total
Montaje, supervisión de servicio, gestión del ritmo, desmontaje.
El cliente no debe preocuparse por quién coloca qué ni a qué hora llega cada cosa.
🪄 3. Ambientación y estética coherente
Desde la vajilla hasta el centro de mesa, todo debe ir en armonía con la temática del evento.
Eso también es parte del catering.
👨🍳 4. Personal formado (no improvisado)
No es lo mismo un camarero eventual que alguien que sabe:
- Cómo servir
- Cuándo entrar en escena
- Cómo resolver imprevistos sin interrumpir
- Cómo ser invisible… pero eficiente
📄 5. Seguridad alimentaria y legalidad
Un proveedor serio cumple con normativas, certificados y protocolos de higiene.
Pide siempre documentación. Un catering sin licencia puede traerte muchos problemas.
🎁 BONUS: Detalles que enamoran
En Azafrán creemos que lo que se recuerda no es lo que se sirvió, sino cómo se hizo sentir a los invitados.
Un mensaje en cada mesa.
Una sonrisa en cada servicio.
Un extra sin pedirlo.
Eso, también, debería incluirse.
📩 ¿Quieres saber qué más podemos incluir en tu evento? Escríbenos.